Cultuur maakt lekker hongerig, dus tijd om de interne mens
te verwennen. We kwamen uit bij het pop-up restaurant Pandio. Nog een maand
lang kun je hier genieten van heerlijk Peruviaanse snacks. Chicks & Coqs,
dus alles wat met kip en haan te maken heeft gecombineerd met ‘coqtails’, of
een lekker glas wijn of bier natuurlijk. We bestelden, we aten, we dronken en
we genoten. Maar ja, de kok is ook niet de eerste de beste. Richard van
Oostenbrugge braadt, stoomt en grilt allerlei verrassende smaaksensaties bij
elkaar. De ruimte hoort bij hotel L’ Europe en is voor deze gelegenheid
aangekleed met Peruviaanse tafel- en vloerkleden. Kleurrijke poster bedekken de
oorspronkelijke Heineken kratten wand. Het eten wordt geserveerd in plastic
mandjes en gietijzeren pannetjes.
De ingang en de doelgroep zijn anders dan bij L’ Europe. Ik
denk dat wij de gemiddelde leeftijd ietwat lieten stijgen. En dat wij te vroeg
huiswaarts keerden. De DJ, die volgens het programma die avond zou komen, hebben
we niet ontmoet.
Pandio
Nieuwe Doelenstraat 10, 1012 CP Amsterdam
Geen opmerkingen:
Een reactie posten