Ontbijt

Ontbijten moet, dat weet iedereen.

Een goed ontbijt zorgt ervoor dat lichaam en geest optimaal kunnen functioneren.

Zonder ontbijt ga je in de loop van de ochtend snaaien naar alles wat je tegenkomt dat koek en snoep heet. Wel verleidelijk, niet verstandig.

Maar wat is dat nu, een goed ontbijt? Volgens het Voedingscentrum hebben we zo’n zes boterhammen per dag nodig. Andere deskundigen zeggen dat een boterham met een beker melk vreselijk achterhaald zouden zijn. Brood mag wel, maar moet op zijn minst gemaakt zijn van een duur vergeten graan, in hagelslag en jam zitten vreselijke verslavende E nummers, kaas mag niet meer van de koe, maar moet van de geit komen, ‘melk de witte motor’ schijnt ook niet goed te zijn en ontbijtkoek is een hap suiker, dus he-le-maal fout.

Dochterlief maakte voor mij deze variant. Met havermout, amandelmelk, een paar rode besjes en wat chia zaadjes.